Salate

Fastensalat mit Pilzen


Zutaten für das Kochen von magerem Salat mit Pilzen

  1. Weißkohl 1/4 Teil eines kleinen Kopfes
  2. Eingemachte Champignons 150 Gramm
  3. 1 mittelgroße Zwiebel
  4. Frische Petersilie 1 kleines Bündel
  5. Salz nach Geschmack
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  7. Kleine Zitrone 1 Stück
  8. Raffiniertes Pflanzenöl für Salatsauce
  9. Zucker 1 Teelöffel
  10. Apfelessig 1 Esslöffel
  • Hauptzutaten Kohl, Pilze
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Schneidebrett, Küchenmesser, Teelöffel, Esslöffel, mittlere Schüssel, Salatschüssel oder Spezialgericht zum Servieren, tiefe Schüssel - 2 Stück, Teller, Saftpresse

Kochen Sie einen mageren Salat mit Pilzen:

Schritt 1: Weißkohl zubereiten.


Wir waschen den Kohl gut unter fließend warmem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und legen ihn auf ein Schneidebrett. Hacken Sie das Gemüse mit einem Messer in dünne Streifen und gießen Sie es in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücken Sie den gehackten Kohl vorsichtig mit sauberen Händen, damit er Saft gibt, und lassen Sie ihn eine Weile beiseite.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließend warmem Wasser gut abspülen. Legen Sie anschließend das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Hacken Sie jeden Teil der Zwiebel in halbe Ringe und schieben Sie sie dann in eine tiefe Schüssel.
Die Komponente mit Apfelessig bestreuen und beiseite stellen. Lass es so stehen für 5-7 MinutenDann verlässt die ganze Bitterkeit die Zwiebel und der Salat wird köstlicher und saftiger.

Schritt 3: Petersilie vorbereiten.


Petersilie unter fließendem Wasser gut waschen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und auf ein Schneidebrett legen. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und sofort auf einen freien Teller geben.

Schritt 4: Salatdressing vorbereiten.


Wir waschen die Zitrone unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit einem Messer in zwei Hälften und drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus jedem Teil. Achtung: Die Menge der Zitronenflüssigkeit kann variieren, je nachdem, wie Sie es am besten mögen. Zum Beispiel aus der Berechnung der Zutaten, die im Rezept angegeben sind, nehme ich 2 Esslöffel gepresster Zitronensaft.

Gießen Sie diese Flüssigkeit in eine saubere, tiefe Schüssel und fügen Sie ein wenig Pflanzenöl und einen Teelöffel Zucker hinzu. Mit einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Alles, Salatdressing ist fertig!

Schritt 5: Bereiten Sie einen mageren Salat mit Pilzen.


In einer Schüssel mit zerkleinertem Kohl verteilen wir eingelegte Zwiebeln, fein gehackte Petersilie und eingelegte Champignons, um Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu probieren. Dann gießen wir das Dressing hier ein und mischen mit Hilfe eines Esslöffels alles gründlich, bis es glatt ist.
Wir überführen den fertigen Salat in eine Salatschüssel oder einen speziellen Teller und laden alle zum Esstisch ein.

Schritt 6: Servieren Sie einen mageren Salat mit Pilzen.


Ein solcher Salat sollte sofort am Esstisch serviert werden, da er sonst den Saft einlässt und seine Frische verliert. Als Hauptmahlzeit empfehle ich Bratkartoffeln, jede Art von Müsli und sogar nur Brot für diejenigen, die auf Diät sind.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Auf Wunsch können Sie Ihrem Salat frische Karotten, Koriander und anderes frisches Gemüse hinzufügen.

- Anstelle von eingelegten Champignons eignen sich auch gesalzene Pfifferlinge, Safranpilze, Pilze, Steinpilze und vieles mehr nach Ihren Wünschen;

- Zusätzlich zu Weißkohl können Sie Peking und Blattsalat zum Gericht geben.

- Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Preiselbeeren, entsteinten Oliven oder Oliven dekorieren, wenn Sie möchten.